可以做蒜蓉西葫芦。所需材料：西葫芦1个、干红辣椒3个、大蒜、生抽、盐、味精。具体做法如下：

1、将西葫芦去瓤后切成条；

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味；

3、放入葫芦条，翻炒，淋入适量生抽；

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅即可。