材料：瘦绞肉一袋、水适量、锅子一个、保鲜盒一个、搅拌棒一支、滤网一支、制冰盒；

做法：

将肉绞2到3次；绞肉放进煮好热水的锅子内，煮约1分钟。因绞肉细小，所以不用热水煮太久，否则肉会变老，通常肉表面变色后即可起锅；将煮好的绞肉使用煮开的开水清洗；将使用开水清洗过的绞肉放进容器内后用搅拌棒跟少许开水打成肉泥；肉泥打好后放进制冰盒内，结冻后就可拿出放进保鲜盒内保存。