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春饼的制作方法

更新时间: 2021-02-20 23:15:02

1、面粉加入热水,搅拌成絮状。

2、将面粉向中间按压,根据面粉情况添水。

3、成团后按压换揉捏,揉成面团

4、盆光面光手光,将面团翻转。

5、盖上保鲜膜静置十五分钟。

6、面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气。

7、揉成长条。

8、切成等大的小剂子。

9、取两个剂子按扁,刷油后叠在一起。

10、擀成薄薄的圆饼皮。

11、一层层刷油码好,冷水锅蒸熟。

12、肉块切丝。

13、加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻。

14、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷。

15、切丝。

16、葱段切丝。

17、肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用。

18、韭菜切段。

19、胡萝卜擦丝。

20、豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起。

21、加盐炒成合菜。

22、熟春饼趁热分开, 卷上材料就可以食用了。

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