吃完西餐可以把刀叉竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼的举动。用餐后，将刀叉并排摆在碟上，叉齿朝上。