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带皮虾晾晒后怎么做能好吃

更新时间: 2021-05-14 19:15:16

可以做虾干炒豆芽。

1、材料:带皮虾干100克,绿豆芽300克,香菜30克,大葱15克,姜15克,盐2克,味精2克,料酒5克,胡椒粉1克,醋5克,植物油15克。

2、带皮虾干放温水中浸泡至发软。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜,掐菜用油水焯出。

3、滑勺内加适量油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用,再加入葱姜丝烹出香味,即加入掐菜煸炒,加盐、味精、胡椒粉炒匀,加带皮虾干香菜段烹醋,淋明油即成。

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