日本白玉山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。 1、土壤选择和挖沟 种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1、 2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。