1、先将糯米淘洗干净浸泡一会，然后放入电饭锅蒸成米饭;

2、将菠萝的外皮洗干净，从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉;

3、将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的，亲手试试就知道了;

4、把菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，加入葡萄干、白糖和米饭混在一起，将拌好的米饭放进菠萝壳中压实;

5、盖上第二步上切下来的菠萝盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟就可以了.