1、猪腰1个、青椒6个、油80克、盐2克、生抽15克、料酒30克、姜1块、大蒜籽3粒、泡椒6个。

2、做法：猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋。

3、冷水入锅，加入料酒焯水三分钟。

4、青椒泡椒姜蒜洗净切碎。

5、猪腰冲洗干净浮末，切成小块，控干水。

6、起油锅，放入猪腰大火爆炒一会，淋入料酒炒匀，盛出。

7、另起油锅，放入姜蒜泡椒爆香。

8、放入青椒爆炒几秒。

9、放入猪腰混合，撒入盐炒匀。

10、淋入生抽炒匀，即可出锅。