豉香丝瓜怎么做
1、主要原料:丝瓜2根、猪肉适量、洋葱少许、老干妈豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐少许、淀粉半勺、油适量、香油、鸡精。
2、丝瓜洗净,用刨皮器刨皮。
3、丝瓜切滚刀块。
4、洋葱切碎。
5、猪肉切丁,加入老干妈豆豉一勺,盐少许,老抽一勺,白糖半勺,淀粉适量,香油适量搅拌均匀。
6、炒锅放油,烧热,放入洋葱碎,煸炒至发白,发软。
7、加入腌渍的猪肉丁,煸炒至颜色变白。
8、煸炒至猪肉发白,变色。
9、加入丝瓜,煸炒。
10、加入少许清水。
11、炖大约3-5分钟,丝瓜变软,即可关火,放入少许鸡精搅拌均匀,即可出锅装盘。