材料：鸡蛋两个、生地三十克、冰糖十克，可适当调整材料用量。作法：鸡蛋取黄，生地水煎取汁，放进蛋黄，趁热将其搅匀，再加入冰糖即可食用。

材料：鸡蛋一个、竹叶十五克、绿豆五十克，可适当调整材料用量。作法：先将竹叶、绿豆水煎取汁，再打入鸡蛋，炖成荷包蛋，待蛋熟即可食用。

材料：鸡蛋一个、白酒一百克，可适当调整材料用量。作法：将白酒倒入碗中，点燃，立即将鸡蛋打入，不搅动，不用放入任何调料，直至火熄蛋熟，冷后即可食用。