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跪求鸭血粉丝汤料配方...

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

所属菜系:苏菜

制作手法:煮

菜品口味:清淡

菜品类型:汤羹

制作方法:用料

主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝

配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜

调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉

制作步骤:

1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。

2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。

3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。

4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜.

标签:粉丝配方