1、选新鲜的柠檬一个，如果瓶子够大可以多做几个。

2、用盐把柠檬表面的蜡磨掉，之后放盐水里泡一会，自然晾干，或用厨房餐巾纸擦干表面水分。（注：一定要晾干哦，不然有水分柠檬放久会变质的）。

3、柠檬去掉头尾，切成薄片，厚度尽量均匀。

4、这里要把籽去掉，不去掉的话柠檬会发苦。

5、找一个可以密封的玻璃瓶子，瓶子最好不要用塑料的，可以过下开水消毒，自然晾干，不能有水分。

6、浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜，一层蜂蜜一层柠檬，一直堆（注意，勺子也是不能用水分的噢）。

7、蜂蜜一定漫过所有柠檬片，密封，接着就放入冰箱冷藏保存，一般两三天后就可以取食了。想泡水的时候用干净的筷子取出两三片，再来一勺蜂蜜，用水兑开即可饮用，但最好用温水泡，不然营养会流失。