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正宗红萝卜腌制方法

更新时间: 2021-05-14 17:44:18

1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个,不要清洗,稍微带一点点土。

2、找一个腌制萝卜的大缸子,清洗干净。

3、往缸中放一层红萝卜,撒一层盐;再放一层红萝卜,撒一层盐,直至萝卜高度达到缸子的2/3。

4、腌制3/4天,往缸中倒入清水,直至口部。

5、菜叶封口,保持颜色。一周后开封,洗净就可食用,清脆可口。

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