1、面皮：普通面粉；

2、馅料：牛肉馅、洋葱、鸡蛋、酱油、盐、糖、味精、十三香；

3、将面粉加凉水；

4、和成比较软的面团；

5、饧半小时左右；

6、中间再揉一次，让面团充分松弛；

7、将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀；

8、可以加适量的水来搅拌；

9、再加入切碎洋葱丁拌匀；

10、擀成比较薄的面皮；

11、放上肉馅，收口；

12、将收口朝下，搓成圆馒头状的饼坯；

13、放入蒸笼即可。