高压锅不喷气可能会发生爆炸现象。

高压锅的喷气口被堵住高压锅不喷气，高压锅的压强超过锅内所要求的最高压强后，就很有可能发生爆炸。不堵住喷口，那么气压高到一定程度后，就会喷气，并发出滋滋的声音。

高压锅又叫压力锅，压力煲，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100摄氏度以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。