只要白糖不沾水，烤箱温度再高都不会溶解，温度过高只会把糖烤焦。

要让白糖在烤箱里不溶解，就不要喷洒水，且温度最好控制在160到200度之间。如果要让糖溶解，最好适当的喷洒一些水在糖上面，那样更容易把糖溶解掉。