1、芝竹签先用开水烫煮10分钟。

2、然后把黄喉都插到竹签子上。

3、蘸汁调料：麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。

4、锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。

5、加入串串，放入辣椒油，继续煮开即可食用。