1、食材用料：绞肉250公克、洋葱约50公克、马铃薯1个、牛奶240cc、蛋黄1个、油3汤匙、盐少许、黑胡椒粒少许、面粉1碗。

2、锅入少许油，加入碎洋葱炒软，加少许盐调味后放凉备用。

3、大碗中放入绞肉，加入以上的材料，再加入蛋黄拌匀后，揉成肉丸，沾裹面粉。

4、锅中加入沙拉油烧热，放入肉丸以中火煎至表面呈金黄色备用。

5、将牛奶煮滚，放入马铃薯丁，用小火煮约15～20分钟，加入肉丸及盐调味。

6、最后将太白粉加水勾芡使成为煳状，洒上黑胡椒调味并点缀。