面粉饼做法：

材料：面粉、蛋1个、油、盐、黑胡椒汁、鸡精、小葱、水。

步骤如下：

1、加适量的面和水，搅成面粉糊后过筛，避免煎出来的饼有面粉颗粒；

2、平底锅加少许油，锅不要太热；

3、倒入面粉糊，煎到定型；

4、面粉凝结后，撒适量细盐；

5、打入鸡蛋，鸡蛋覆盖整个饼；

6、在饼上撒上适合的调料，撒上葱花，微焦时，翻面继续煎饼；

7、在煎好的饼上涂上黑胡椒汁即可。