材料:黄瓜、姜、食盐、酱油、香油、白糖。

制作步骤:

1、买来的小黄瓜切开，用盐浸泡；

2、鲜姜洗净，切片，撒上盐，出水；

3、坐过烧开酱油，放入盐，香油，白糖，凉透；

4、倒入盛黄瓜的坛子里，过一天后，倒出酱汁；

5、放到小锅里烧开，凉透；

6、处理好的姜放到坛子里，倒入酱汁；

7、过一天，再倒出酱汁，烧开；

8、酱汁凉透后，倒入坛子里，反复3次即可。