1、准备食材：红萝卜切丁；肉切小粒，用盐、白糖、生抽、生粉、稍多点油抓一抓，腌10分钟。

2、起油锅，爆香蒜末，倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒，加盐调味。

3、倒入肉丁混炒一会。

4、加生抽调色，加少量水焖一下。

5、出锅，装盘，玉米炒肉做好了。