1、主料：鸡蛋两个、青椒两个、火腿肠一个。

2、辅料：油适量、盐一茶匙、蒜两瓣。

3、青椒、蒜切好。

4、火腿切丁，鸡蛋打碗里，加盐搅匀。

5、锅内放油烧热，倒入鸡蛋液煎凝固盛出。

6、在放油放入蒜、青椒翻炒。

7、放入火腿翻炒，放盐炒匀。

8、倒入鸡蛋翻炒一下盛出即可。