雇员受害由雇主承担赔偿责任。由于我国的特殊侵权赔偿适用的是无过错责任原则，那么作为规定在其项下的雇员受害赔偿纠纷也应适用无过错责任原则。

既然雇员受害的赔偿责任适用无过错责任原则，那么，这种责任的成立就不需要雇主主观上存在过错。因此，雇员受害时，应向雇主要求赔偿。

法律依据：

《侵权责任法》第三十五条

个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。提供劳务一方因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。