椒盐与孜然的区别：

1、两者原料组成不同。椒盐由花椒粒与盐炒制而成，而孜然是植物孜然果实的干燥粉末。

2、两者味道不同。椒盐味道香麻而咸，而孜然富有油性，气味芳香浓烈，无咸味。

3、两者用途不同。椒盐常用于油炸食物沾食之用，孜然主要用作肉类食物的加工，具有除腥膻和增香味的作用。