1、食材：猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡蛋适量、黑胡椒适量、淀粉适量、盐适量。

2、将猪肉剁成末，葱、姜、蒜切末。

3、鸡蛋搅拌均匀，加入肉末、葱、姜、蒜、黑胡椒粉拌匀。

4、加入淀粉、盐充分拌匀。

5、将豆腐肉末混合材料搓成丸子。

6、锅里加入油，烧至六成热。

7、下入豆腐丸子炸至金黄出锅。