1、土豆200g，蒜3瓣，姜1个，生抽90g，盐2g，老抽20g，冰糖10g，淀粉水60g，鸡精4g，芝麻油4g。

2、土豆200g切块，蒜3瓣切片，姜1个切片。

3、锅中放油，倒入姜片、蒜片，倒入八角、花椒，炒香。

4、倒入土豆，翻炒。

5、加入生抽90g、盐2g，继续翻炒。

6、加入老抽20g，翻炒。

7、倒入50ml水烧开。

8、加入冰糖10g，翻炒。

9、加入淀粉水60g、鸡精4g，翻炒均匀。

10、加入芝麻油4g。

11、大火收汁。

12、盛出后撒上葱花。

13、红烧土豆就做好了。