保温柜需要不需要加水要根据保温柜的材质决定。金属的需要，玻璃的不需要。

根椐中国疾病预防控制中心监测显示,饭菜变凉,会刺激胃肠发生痉挛，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病，女性月经期间还会使月经发生紊乱等问题.再者由于食物反复加热