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羊尾巴怎么做好吃

更新时间: 2021-05-13 21:16:15

1、将羊尾巴洗干净,清水侵泡1至2小时,用大火煮沸,撇净血沫,捞出乘盘。

2、锅推荐用平底锅,倒入少量油,放入豆瓣酱炒香。

3、放姜片以及洋葱丝,炒出香味即可。

4、添加开水或者温水。

5、放入羊尾巴,用大火烧开。

6、放入香叶、丁香、肉蔻、桂皮、良姜、陈皮、小茴香、花椒、草果、草寇。

7、倒入蚝油、生抽、老抽,小火慢炖2小时。

8、放入食盐调味,炖出红色羊油,香味弥漫。

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