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蒜蓉炒扇贝如何做

更新时间: 2021-05-13 21:46:34

1、蒜蓉炒扇贝的用料:扇贝250g、蒜瓣半头、姜适量、花椒一小把、葱适量、干辣椒两个、酱油适量、油适量、八角一个。

2、扇贝洗干净,入锅蒸到七八分熟,关火取出,去壳,取肉。

3、半头蒜剥好切末,姜切丝,葱切片,干辣椒洗净擦干水份掰开,辣椒籽不要,不怕辣的可以留下。

4、热锅,放油,先用花椒榨出香味,把花椒出来,在把葱姜蒜八角辣椒倒入油中,加入扇贝肉快速翻炒,扇贝肉很容易熟,不要炒太久,起锅前烹入适量酱油。

5、简单的蒜蓉炒扇贝就完成了。

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