1、可以做蒜苗炒香肠。

2、主料：香肠4条，蒜苗1支。辅料：姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙。

3、蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。

4、取锅倒入沙拉油加热，爆香蒜片、姜片、辣椒片，放入香肠片炒香，再放入蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入蒜绿部份炒匀即可。