虾爬子肉可以当肉炒菜，以韭黄炒虾爬子肉为例。

一、食材：虾爬子肉200克，韭黄300克，鸡蛋2枚，泡发好的黒木耳10个，蒜2片，盐一勺，生抽2勺，料酒1勺

二、做法步骤：

1、韭黄洗净切成段状；

2、鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用；

3、锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制；

4、将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味；

5、加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅。