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白斩鸡做法

更新时间: 2021-02-20 11:52:47

1、首先将鸡洗净备用,生姜切片,锅烧水,放入鸡,水开继续煮两分钟,捞出。

2、锅洗净放入清水、葱节、生姜片、料酒、鸡,大火烧开转中火,煮10分钟后关火,继续焖20分钟,捞出放入冰水浸泡,5分钟后捞出沥水切块。

3、蘸料:生姜末、葱花、生抽、老抽、糖、鸡汤、麻油,拌匀后,这道白斩鸡就完成了。

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