木耳粉中含有的铁是三架铁，不易被人体吸收，配合富含维c的柠檬喝，可以提高木耳粉内铁的吸收率。

黑木耳粉是经浸泡消毒、粗选、水洗、脱水、干燥、粉碎等环节制成的，具有营养价值和药用价值。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。

柠檬水一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水。柠檬水，含有丰富的维生素，具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用； 柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。由于柠檬pH值低达2、5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。柠檬水源于17世纪的法国巴黎。部分柠檬水饮料加入了二氧化碳制成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。还有减肥功效。