牛肉能和青菜、香菇一起炒，牛肉香菇炒青菜的做法如下：

1、准备一块牛肉，一些香菇和一把青菜；

2、将青菜切碎，牛肉切片；

3、在热锅放入冷油，将香菇入锅煸炒片刻；

4、将牛肉片放入锅中煸炒；

5、将青菜倒入锅中煸炒；

6、炒至青菜变软后，撒盐和水，搅拌均匀即可。