1、食材：大香菇6个、猪肉糜150克、洋葱半个、生姜1小段、淀粉2大勺、盐少许、白胡椒少许、酱油50ml、料酒50ml、砂糖2大勺。

2、猪肉剁成肉糜。

3、将洋葱切末，加入肉糜、姜末、淀粉、盐和胡椒混合成肉馅。

4、香菇去蒂，表面切花刀。

5、在内侧塞入馅料。

6、然后放入放了油的平底锅，带肉的那一面朝下小火慢煎。

7、3分钟后翻面加入酱油、料酒和砂糖调成的酱汁。

8、再煎4分钟直到2面熟透即可。