1、食材：酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。

2、酸豆角洗净后切碎。

3、锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。

4、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。

5、倒入老抽、倒入酸豆角、盐，翻炒均匀即可。