1、食材：螃蟹四只、生抽老抽两勺、生姜适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱适量、料酒三勺。

2、把锅洗干净加水烧，要烧一大碗哦，至少要烧到能盖过螃蟹；

3、这时就可以准备作料，先准备三片生姜，准备好了就可以放水里煮；

4、然后准备其它作料，生姜大蒜拨皮洗干净切碎，辣椒也准备点，生抽老抽料酒都准备两份；

5、这时看看水烧开了没有，等水烧开了，就放一份生抽老抽料酒盐放下去；

6、把螃蟹洗一洗，一只一只的放下去；

7、放下去的时候怕它会爬出锅就盖一下锅盖，在放下一只；

8、放完之后把盖盖好在煮15分钟就可以盛起来了，汤不要哦；

9、把汤倒了，洗干净锅，在把锅烧热；

10、锅里放油，把其它作料放下去爆炒一下就可以起锅了。