监测森林火灾的技术是遥感，遥感是通过遥感器这类对电磁波敏感的仪器，在远离目标和非接触目标物体条件下探测目标地物，获取其反射、辐射或散射的电磁波信息（如电场、磁场、电磁波、地震波等信息），并进行提取、判定、加工处理、分析与应用的一门科学和技术。

遥感在资源普查、环境和灾害监测中的应用（可对农作物进行估产、有助于防灾减灾），故监测森林大火火势蔓延变化的最佳手段是遥感技术。