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天津素什锦做法

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

1、食材:烤麸适量,干豆腐结适量,黑木耳适量,花生适量,西芹切段两根,口蘑切片适量,红甜椒切片适量,老姜3片,八角2个,蚝油适量,老抽适量。

2、方法/步骤:锅烧热,凉油,下八角和姜片,中火煸出香味。倒入烤麸,花生,豆腐结,木耳翻炒均匀。调入适量糖,黄酒,再加入没过的水,盖盖儿,焖15分钟。倒入口蘑,芹菜,红椒,调入蚝油和老抽,翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精。再次翻炒,口蘑的香味扑鼻时就可停火装盘,一道色香味俱全的天津素什锦出炉了!

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