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香辣鲤鱼做法

更新时间: 2021-07-03 00:00:00

香辣可口的鲤鱼

备料:

一条鲤鱼二斤左右,干辣椒段、花椒、葱花,和姜末。

然后把鲤鱼刮掉鱼鳞,去除内脏,和鱼腮,清洗干净。

在把清洗完的鲤鱼,打下花刀,二面都要打花刀()

锅中加水,放入鲤鱼在加入葱,姜,和盐,加入一勺料酒去腥。

等锅中水开后,煮十五分钟左右即可,锅中捞出放入盘子中,放一点味极鲜酱油()。

备料:炒熟的花生米(),然后用刀把花生米全部拍成碎粒()。

然后把锅中加点水,把干辣椒段放锅中煮一分钟左右,这样到时候炒会更香。

锅里放一些油,油老熟后,倒入花椒,干红辣椒段,小火炒香(),炒香()。

加入豆瓣酱和芝麻,加入一点盐。

加入备好的碎花生米(),小火炒香()。

然后把炒香后的料汁用勺子洗在鲤鱼上面即可。

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