1、材料：紫薯1个、酸奶1袋。

2、步骤：紫薯蒸熟、去皮，放入料理机，加120g酸奶后搅拌成泥。吉丁粉隔水加热，融化成液态，与紫薯酸奶混合均匀。找一个玻璃杯，倒入加了吉利丁的紫薯酸奶，略微冷却后放入冰箱冷藏约两个小时。

3、3小时后，倒入剩下的180g酸奶中加入吉利丁粉搅拌均匀，取出冷藏的已经固态的紫薯酸奶杯，倒入酸奶混合液，入冰箱隔夜即可。