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红薯片蘸糖怎么做

更新时间: 2021-03-27 08:00:59

1、用料:红苕一斤(去皮后净重),切厚片。

2、糯米粉二两。

3、白糖一两(可依个人喜好增减)。

4、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。

5、取出后趁热用汤匙压成泥。

6、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。

7、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。

8、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。

9、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

10、装盘后即可食用。

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