1、主料：嫩姜120克。

2、辅料：食盐5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亚麻籽油2克。

3、嫩姜洗净分开单独一根根的。

4、切片，加盐3克，白糖5克拌匀。

5、盖上保鲜膜放冰箱腌2小时。

6、腌出汁，汁倒掉不要。

7、再放入2克盐，3克糖，生抽，醋，香油，亚麻籽油拌匀即可。