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韩式辣椒酱的做法

更新时间: 2021-03-27 02:50:11

1、材料:A 糯米粉60克,水60克;B 味噌50,砂糖20克,辣椒粉20克;C 醋半茶匙,酒半茶匙,盐半茶匙

2、将材料B拌匀备用。糯米粉与水混合揉成团,分成二等份压平。

3、将压平的糯米团放入烧开的水中,煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入做法1,充分拌匀,再加入材料C,拌匀即可。

4、用途:作为各式料理之基底(炒,拌,蘸),用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的,随着发酵时间越久,颜色越深,味道越香醇。(我觉得可以做泡白菜用哈。)

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