天气预报 > 美食 >香烤小酥鱼怎么做

香烤小酥鱼怎么做

更新时间: 2021-05-13 20:30:46

1、小酥鱼加入盐和姜拌均匀;

2、再倒入少许高度白酒拌均匀腌制一下;

3、面粉和生粉按照1:1比例,加入适量的盐,再倒入适量的啤酒,混合成稀稠合适的面粉糊;

4、小酥鱼放入面粉糊中滚一下,让它表面粘上面糊;

5、将锅中的油烧热到六、七成热,将小鱼放入里面炸;

6、先小火慢慢地炸,第一次炸好后,要用大火复炸一次后捞出沥干油分,再准备好其他配料;

7、锅中留少许油,下入姜蒜末、红辣椒和花椒进去爆炒香;

8、下入刚炸好的小鱼煸炒一下;

9、最后再加入适量的盐调味;

10、盛入盘中即可享用了。

标签:怎么