1、主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜。

2、调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。

3、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；

4、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。