1、材料：小米,薏仁,黑糯米,糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋。辅料：胡椒粉,盐。

2、小米等杂粮洗净、煮熟备用。

3、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。

4、炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。

5、放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。