1、做鸡蛋灌饼的选择焊板稍微厚一些比较好，蓄热量大，受热也比较均匀，保持热度均匀持久。

2、选择厚的焊板，但是还是要自己会掌握火候，掌握不好，低了不起泡，高了又胡。

3、鸡蛋灌饼的焊板温度150度左右比较合适。