1、主料：鸡胸肉100克、罐头玉米粒30克、面包片1片、小番茄5个、鸡蛋1个2人份。

2、辅料：橄榄油适量、丘比沙拉酱1大勺、盐2克、料酒适量。

3、鸡胸肉洗净，沥干水分，用刀从中间横切，一分为二。再将鸡胸肉切长条，再切成小丁。

4、切好的鸡丁中，倒入盐、料酒搅拌均匀，腌制5分钟。

5、锅中适量橄榄油，烧至7分热，下入腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出。

6、面包切1cm左右的小方块。在无水无油的平底锅中煎至两面金黄后取出冷却，然后切小块使用。

7、鸡胸肉和面包丁倒入碗中，舀入一勺沙拉酱，倒入罐头玉米粒，用筷子搅拌均匀。

8、苦菊 摘洗干净，然后用凉白开水冲洗一下，沥干水分后均匀的铺在盘子中，将拌好的沙拉倒入盘中。

9、最后还可加上少许小番茄和煮熟的白水鸡蛋，口感更丰富，营养更全面哟！