材料，排骨适量，葱花适量，水适量，盐适量，姜适量，大米适量，大米用水浸泡半小时。

1、小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净，糙米洗净，用冷水浸泡好；

2、生姜切末，葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸；

3、改用小火熬煮45分钟。搅拌粥要顺着一个方向，粥才会浓稠；

4、待米烂肉熟时加入盐，在粥面撒上葱花，搅拌均匀，即可盛起食用。